Cuisine – Mountain-view restaurant on the independent hill:
Our ingredients all come from fairy lake and local farms. Our food is really fresh, from land to table all within half an hour. We use traditional and innovative way of cooking to keep food’s own flavor without using MSG and excessive seasoning.

▲▲ランチはご提供いたしません▲▲
営業時間
宿泊限定の夕食（予約要り）
最終注文時間：16：30
食事する時間：18：00
全部の食材は仙湖と地元の農家産なので、産地からレストランまで３０分だけです。
グルタミン酸ナトリウムは一切なし、味付けも重くない、伝統な技と創意アイディアの融合で食材の味を引き立てます。

＊ We only provide “full course”. Guests can’t order any specific cuisine in the course separately.
＊ Our menu combines local ingredients, farmers’ dietary culture and traditional cuisine skills. Each course is designed by headcount, which can satisfy one person to ten persons’ needs.
＊ We also have another menu of extra food or seasonal cuisine if you want to eat more.
On every dining table of Fairy Lake put a hot pot of vegetable Shabu Shabu.
Soup choices include vegetable and chicken soups.
Enjoy the joy to rinse fresh seasonal vegetables just plucked in the morning into two kinds of soups we offer, aka, vegetable & chicken soups.
Rinse the seasonal vegetables into the stewed chicken soup made of local chicken and olive we grow on our own when eating a meal. Have fun with the rich taste full of flavors of sub-acid olive and vegetables in your mouth. So delicious! So fresh! So sweet!!

＊メニューは定食の形で提供します。
＊メニューは地方食材、農民の飲食文化、伝統な技などの要素を組み合わせます。

野菜シャブシャブのビュッフェも提供します！
自家栽培する野菜を使って、新鮮で爽やかな味を味わいましょう。

＊ Focus on presenting ingredients’ natural flavors instead of seasoning them.

木の上のご馳走
お膳

お膳を竹で載せ、地元料理を楽しみます。

２００年前から、リュウガンを栽培する農民たちは山の中で生活し、午前リュウガンを収穫し、午後リュウガン干しを作り、夜薪の火加減を調節しながら寝ます。

この森は人々の食を守る。米のほか、農民が狩りしたり、食材を取ったりします。調理し、竹で載せ、木の上でご馳走します。

今、仙湖はお膳を竹で載せ、地元料理を提供し、小さな山村の文化を伝えていきます。

「山男のような豪快」
予約は必要です。

鶏の丸焼き（ビール風味）
この料理は国外のメディアだちに味見して、いい評価をいただきましたよ～

Experience “where foods come from” with your heart in the agricultural life traveling package.

料理の価値は味付けでなく、食材そのものの風味を表すこと。

The value of vegetables grew in our farm comes from ~ clean land, air, mountain spring.

ここの野菜は仙湖産です。その価値の源は綺麗な土地、空気、泉に栽培されること。
数世代以来、農民たちは農作生活しながら、地元の飲食文化を生み出してきます。

＊口の中で旬の味を味わい、心の中でその味が盡きない。