仙湖農場
人與山共存的美好關係

台南 東山 嘉南平原旁的淺山區，一座農作家族世代耕耘的山丘。

仙湖之意為仙境之湖，因為晨間、黃昏及雨後的雲海，讓山頭看起來像座湖中小島，在地居民們便將此處暱稱仙湖。海拔277公尺的獨立山頭，旅宿迎山而建，山頂草原的戲水池，銜接著遼闊山丘與平原景緻，小動物漫步於草地和山林間。

始於清 道光時期的開拓歷程，兩百年前滿山野生的龍眼林，眷顧了先民的艱苦生活。古名「益智」的桂圓已「溫補」了台灣文化許久，除龍眼本身營養豐富且富含單醣外，在六天五夜柴焙煙燻中，將龍眼鮮果的滋味轉化為更富層次的風味，於是「安了神也暖了心」。

小山村由此發展出獨特的「灶寮生活」與「討山文化」，仙湖奉此為精神，以景觀、旅宿、餐飲、農產，醞釀本土生活風格。
我們謙卑地耕作著:龍眼花蜜、荔枝、龍眼、椪柑、柳丁、咖啡、橄欖、野菜…等作物，而土地給予了風味，還有讓生活美好的一切。

從最初的開拓者，到現在的農作生活者。
身為農夫，我們感到驕傲。

營業項目:旅宿、山菜料理、莊園咖啡、農村廚房、農事體驗、山林農產
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